Töpfern – Wolkersdorfer Kräuterstammtisch

Die nächste Aktivität des Wolerkersdorfer Kräuterstammtisches ist Töpfern. Wir werden am Freitag den 19.2. um 16.00 Uhr unter der Anleitung von  Walburga Freudhofmayer töpfern.

Adresse:

Fam.Freudhofmaier
Hauptstr. 142
2124 Oberkreuzstetten

Aus Grund einer max. möglichen Teilnehmeranzahl bitten wir um Ameldung bis Mo 15.2.2010 unter petramrh[at)netscape.net.

Bild gefunden hier

Rauhracheln in der Thomasnacht

Wir räuchern in der längsten Nacht, am Tag der Geburt des Kind des Lichtes, am Beginn der Rauhnächte im Haus der Kräuter.

Praxis-Räucherseminar “Räuchern mit Kräutern” mit Franz Stürmer

21. Dezember 2009 17-20 Uhr Schaugarten Opitz, Mistelbach, Katharinenweg 8 Kosten: € 38.-, Mitglieder € 35.- TeilnehmerInnen-Anzahl: 12 Personen Anmeldung: franz.stuermer(at)gmail.com

Noch mehr Kräuteraktivitäten!

Advent-Werkstatt

für Kinder und Eltern – Herstellen von Sprudelbadebomben und Vieles mehr!
Zeit: Samstag, 19. 12. 2009, 15 – 18 h, Kursort voraussichtlich Wien; Genaueres wird bei der Anmeldung bekannt gegeben.
Kursbeitrag: EUR 9,00 pro Kind, EUR 16,00 pro Erwachsenem (inkl. hochwertiger natürlicher Rohstoffe, Handout und Jause)
TeilnehmerInnenzahl: max. 10 Eltern-Kind-Paare
Kursleiterinnen: Lucia Minecan, Gerit Fischer
Anmeldungen bitte unter gerit.fischer@ernubi.at oder 02231/68471

Vorweihnachtlicher Vollwert-Aroma-Backkurs

Zeit:  Samstag, 5. 12. 2009, 15 – 18 h, Kursort voraussichtlich Gablitz (bei Purkersdorf); Genaueres wird noch bekannt gegeben.
Kursbeitrag: EUR 45,00 (inkl. hochwertiger natürlicher Zutaten und Kurzskriptum)
Kursleiterin: Gerit Fischer
Anmeldungen bitte unter gerit.fischer@ernubi.at oder 02231/68471

Bioprodukte in der Kräuterschmiede

Am 28.November 2009, von 15:00-18:00 Uhr bei Helga Eisenhut, in der Naglernerstraße 16, 2113  Wetzleinsdorf. Sie suchen noch nach einem kleinen Geschenk, für Weihnachten, Geburtstag oder für andere Anlässe ? Kommen Sie in die Kräuterschmiede. Es gibt handgefertigte, natürliche und biologische Kräuterprodukte wie -Kräutersalz, Blütenzucker, Liköre, Essig, Kräuterpolster, Seifen, Sprudelbäder, Kräuterbäder, Badesalz, Badekonfekt und vieles mehr.

Vorweihnachtliche Aktivitäten in Raum Wolkersdorf

Hier ein kleiner Überblick der div.  Weihnachtsmärkte 2009, bei denen es Kräuterprodukte zu erstehen gibt:

Sonntag 22. November ab 14.00 Uhr
Adventzauber in der Pöfsinger Kellergasse
Hier gibt es einen Kräuterstand mit Tinkturen,
Kräuteröle, Salben, Kräuterkissen, Lippenbalsam, Badesalze usw.

Samstag 28. November
Münichsthal – Weihnachtsmarkt in der alten Schule
mit Kräuterölen, Naturseifen, Lippenbalsam, Badesalze usw.

Sonntag 29. November ab 15.00 Uhr
Junger Wein und Junge Künstler im Weingut Hirschbüchler in Obersdorf
Hier ist Katharina Klaus anzutreffen.
Kräuteröle, Salben, Kräuterkissen, Lippenbalsam, Badesalze usw.

Freitag 4. – Dienstag 8. Dezember tägl. ab 16.00 Uhr
Advent am Bauernhof mit Christbaumverkauf
im Weingut Regner in Traunfeld
Naturseifen, Schnaps, Marmelade, uvm…

Sonntag 7´6. Dez.  14.30, Montag 7. Dez. ab 16.00, Di 8. Dez. ab 14.30 Uhr
Adventstimmung rund um die Kellergasse in Wolkersdorf
im Keller Nr. 18 findet man Produkte von Absolventinnen der Kräuterakademie.

Im letzten Keller Weine vom Weingut Haindl-Erlacher und genussweltenprodukte

Samstag 12. – Sonntag 13. Dez. 14.00 – 18.00 Uhr
Weihnachtsmarkt im Hause Opitz
2130 Mistelbach, Katharinenweg 8
Wer die herrlichen Kräuter Blütenpotpouries von Irmi noch nicht kennt, sollte sich das nicht entgehen lassen.

Freitag 11. Dez. 16.00 -20.00 Uhr
Samstag 12. – Sonntag 13. Dezember 12.00 bis 19.00 Uhr
Verkaufsausstellung in der Galerie Kandinsky
Lerchenfelderstr. 13/hof, 1070 Wien
Kunst und div. Produkte des Genussweltensortiments

Samstag 20. Dez. ab 11.00 Uhr
Weihnacht im Wald, Christbaum zum selbst schneiden
Kunst und Kräuter beim Forsthaus im Hochleitenwald (Wolkersdorf)

Räuchern

Hier ein paar Bilder vom Räuchern mit Kräutern – Paxisseminar der Weinviertler Kräuterakademie

Alle die mehr Lust auf Praxisseminare der Weinviertler Kräuterakademie haben finden diese hier.

 

Praxisseminar in Kronberg

Am 27. Oktober ist es wieder soweit Helga Tenne kommt nach Kronberg:

Per Fumum   –  die Räucherung

Räucherungen sind so uralt wie die Entdeckung des Feuers, denn ohne Feuer kein Rauch.   An diesem Abend befassen wir uns mit dem Umgang von heimischen Räucherpflanzen und Harzen, was
sie bewirken können, zu welchem Zweck sie eingesetzt werden und wie sie im Jahreskreis Verwendung finden. Wir mischen verschiedene Rezepturen von feinem Räucherwerk und räuchern mit Zunderschwamm.
Alle benötigten Zutaten und Skripten werden bereitgestellt.

• Datum:                 27. Oktober 2009, 18h – 21h
• Ort:                        Landhaus Kraus, Minister Kraus – Str. 16, Kronberg
• Kursbeitrag :     € 38,-  (€ 35,- WVKA Mitglieder)
• Referentin :       Helga Tenne Anmeldung bitte per E-Mail helga.tenne(at)gmx.at (0676-3235622) oder unter: petramrh(at)netscapel.net

Wolkersdorfer Herbstkräuteraktivitäten

Eine kurze Nachlese in Bildern

Lamm und Kräuter im Schaugarten Parbus. Wie man sieht war uns das Wetter hold.

Workshop Herbstkränze flechten im Rahm vom Wolkersdorfer Kräuterstammtisch.

Es waren alle fleißig am werken…

… und wie man sieht auch sehr produktiv.

Kräutertag 19.9.2009

Neben der Wanderung in Hochleiten möchte ich noch auf folgende 2 weitere Kräuterveranstaltungen hinweisen:

In Gablitz Samstag, 19. September 2009, 14:00 – 17:00 Uhr

zum Thema regionale Wildpflanzen kennen lernen, Traditionelles und Neues erfahren, kulinarische und praktische Verwendungen inklusive Nachlese und Kostprobe.
Treffpunkt: kleiner Sportplatz, Hauersteigstrasse, Gablitz
Kosten: EUR 14,00 pro Person, Kinder mit Begleitpersonen sind gerne willkommen und können kostenfrei teilnehmen
Dauer: ca. 3 Stunden (~ 3 km bei gemütlichem Tempo)
Checkliste: geländetaugliche und wettergemäße Kleidung, Trinkflasche, kleine Sammelbehälter, ev. kleines Messer, Schere, Schreibzeug, Fotoapparat und Bestimmungsbuch
Anmeldung und weitere Infos bei:
Brigitte Haiden-Starkie 02231/20 710 oder www.trainyourfood.at
Bei Schlechtwetter wird wenn möglich ein Ersatztermin stattfinden. Die Teilnahme erfolgt für alle  TeilnehmerIn in vollster Eigenverantwortung.
Es begleiten Sie Mag.a Gerit Fischer, Ernährungswissenschafterin und
Ökopädagogin und Mag.a Brigitte Haiden-Starkie, Ernährungswissenschafterin und Ernährungstrainerin. Beide sind Absolventen der Weinviertler Kräuterakademie.

In Unterolberndorf, Samstag, 19. September 2009, 15:00 – 17:30 Uhr

Wildkräuterwanderung
Treffpunkt: Heurigen Sauer (Einfahrt neben Gasthaus Magister) in Unterolberndorf
Kosten: EUR 3,00 pro Person, Kinder bis 14 Jahren sind willkommen und können kostenfrei mitgehen.
Dauer: ca.  2,5  Stunden

Bitte um wettergemäße Kleidung, Anmeldung ist nicht erforderlich.

Es begleiten Sie Katharina Klaus Dipl. Krankenschwester und Kräutermeister und Petra M. Regner-Haindl Kräuterpädagogin.

Paradaiser & Erdäpfel Workshop

Vortrag und Workshop mit Tom Wagner in Wien
7. und 8. Oktober 2009

Tom Wagner wird ab Herbst 2009 mit einer Vortragsserie um die Welt reisen. Die Veranstaltungen in Wien werden von ARCHE NOAH, der HBLFA Schönbrunn und dem Institut für Pflanzenzüchtung der Universität für Bodenkultur in Wien organisiert.

Mittwoch, 7. Oktober 2009 Abendvorlesung von Tom Wagner

18-19:30 Uhr, Universität für Bodenkultur Wien,

Franz Schwackhöfer Haus, Peter Jordan Straße 82, 1190 Wien

Vorlesungssprache: Englisch

Eintritt: frei

Donnerstag, 8. Oktober 2009 Ganztags-Workshop mit Tom Wagner

10-17 Uhr, HBLFA Schönbrunn, Kammermeierei: Seckendorff-Gudent-Weg 6, 1130 Wien

Workshopsprache: Englisch/Deutsch. Der Workshop wird von einer Dolmetscherin begleitet. Workshop-Kosten: EUR 30.-

Um die Qualität des Workshops zu gewährleisten, ist die Anzahl der Teilnehmenden auf 50 beschränkt. Bitte melden Sie sich rechtzeitig an. Anmeldeformulare gibt es bei: office@arche-noah.at, T: 0043-2734-8626, F: 0043-2734-8627

Über Tom Wagner und seine Workshops

Tom Wagner über den Inhalt seiner aktuellen Workshops:

Um folgende Themen wird es bei den Workshops und Vorträgen (unter anderem) gehen:

• Die Geschichte von “Tater Mater Seeds“: Aus wenigen traditionellen (heritage) – Tomaten- und Kartoffelsorten entstand durch Kreuzungszüchtung in kurzer Zeit eine große Vielfalt. Die Entwicklung einiger “Tomaten-Klassiker” wie Green Zebra wird dargestellt, aber auch vieler anderer Sorten, die heute am Markt verfügbar sind.
• Kartoffeln können auch aus Samen gezogen werden, wodurch die Akkumulation von Viren und das sogenannte „Abbauen“ des Saatguts wie bei der vegetativen Vermehrung über Knollen vermieden werden kann. Dies ist nur ein Weg, wie Vielfalt gefördert und lokale Anforderungen an Geschmack, Stabilität, Ertrag und Krankheitsresistenz im biologischen Anbau besser erfüllt werden können.
• Züchtungs-Praxis für jedermann und jederfrau: Demonstrationen zur Kreuzung von Tomaten und Kartoffeln (wo möglich an lebenden Pflanzen oder mit Unterstützung von Videos und Fotos). Wie kann jeder und jede leicht selbst F1-Hybride herstellen? Wie kann man durch Rückkreuzungen in wenigen Generationen zu stabilen Linien kommen? Wie können Kartoffel-Linien durch bessere Samenproduktion auch besser für Kreuzungen verwendet werden? Wie kann man mit einfachen Züchtungsmethoden den Inhaltsstoffgehalt von Antioxidantien, Anthocyanen oder Carotinoiden bei Tomaten und Kartoffeln erhöhen?
• Der Workshop möchte zu eigenen Züchtungsexperimenten und zur bewussten Arbeit mit der Vielfalt inspirieren. Dabei kann auch auf Saatgut aus der Sammlung von „Tater Mater Seed“ zurückgegriffen werden. Das Ziel ist, dass Saatgut frei und öffentlich zugänglich bleibt und nicht unter die Kontrolle weniger Firmen und Institutionen gerät. In Zusammenarbeit mit vielen GärtnerInnen und ProduzentInnen sollen traditionelle Sorten züchterisch verbessert und gentechnische Veränderungen in allen Züchtungsstufen ausgeschlossen werden.

Die Workshops richten sich an lokale GärtnerInnen und ProduzentInnen. Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung zwischen Tom Wagner und diesen Gruppen sind in weiterer Folge denkbar. Die Workshops sind interaktiv – das heißt, es sollen auch Fragen der Teilnehmenden bearbeitet werden, die vor oder während der Veranstaltung auftauchen. Das Ziel von „Tater Mater Seeds“ ist es, mehr Menschen zur züchterischen Arbeit mit Pflanzen zu inspirieren.

Tom Wagners website

Über Tom Wagner:

In 56 Jahren züchterischer Arbeit mit Kulturpflanzen hat Tom Wagner gezeigt, dass jeder und jede ein/e Pflanzenzüchter/in im eigenen Garten sein kann. Seine einzigartige Sammlung von Tomaten- und Kartoffelsorten und –Linien wird eine wichtige Grundlage für die freie Pflanzenzüchtung der Zukunft sein.

Das Interesse an der Entwicklung von Kulturpflanzen begann mit der Erhaltung einer traditionellen Bohnensorte, die Tom´s Urgroßmutter 1888 mitgebracht hatte, auf der Farm seiner Eltern nahe Lancaster, Kansas. Auch neben seinen Ausbildungen in Anthropologie, Botanik, Geographie und Pädagogik führte Tom Wagner seine Züchtungsarbeiten weiter. Seine berufliche Laufbahn als Produzent, Gartencenter-Leiter, Einkäufer, Vertrags-Züchter, Lehrer und Herausgeber eines Saatgutkatalogs führte schließlich zu einer intensiven Beschäftigung mit der Züchtung von Tomaten und Kartoffeln. Viele seiner Sorten werden heute auf Bauernmärkten in den USA von biologischen Betrieben angeboten. Heute widmet Tom Wagner seinem Tater Mater Seeds – Forum viel Aufmerksamkeit. Als Moderator betreut er Tomatoville.com (CrossTalk und Potato sub forum). Tom lebt zur Zeit in Everett, WA. Er arbeitet ausschließlich biologisch.

Die Veranstaltungsgebühr dient der Finanzierung der Reisekosten und Workshops und kommt der Arbeit von Tom Wagner zugute. Zusätzliche Spenden sind natürlich willkommen.

Kräuternachmittag in Wolfpassing

Zum Saisonende lädt Britta Parbus in Ihren Weinviertler Schaugarten. Unter dem Motto Lamm & Kräuter können Garten- und Kräuterfans am Sa. 26. September 2009 von 14.00 – 17.30 Uhr auf Entdeckerreise gehen.

Kräuterprodukte (von Katharina, Martina und Petra)  – Lammspezialitäten (von Fam. Nekham aus Ladendorf)  – Marmeladen – Wildkräuterschaukochen (um 15.00 Uhr machen wir Wildkräuterpesto) – Offener Garten – Kürbisse – Gartentreff – Lamm frisch vom Grill – Naturseifen – uvm.

Ich hoffe das macht Lust aufs Erleben im Schaugarten Parbus

in der Hauptstraße 73 in 2123 Wolfpassing